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2019-08-25 14:17:37 周村古商城官方网站 阅读


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毕业,不说再见


一年不只有四季

还有一季

叫做毕业季

近日

中考高考录取分数线陆续公布

报考志愿也都相继填了

这意味着什么?

意味着最期待的暑假来啦!

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压抑了这么久

当然要出去浪!

虽然内心蠢蠢欲动

但是完全不知道该去哪里

今天这篇文章

就来拯救“选择障碍”的你

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周村古商城景区&周村尚书府馍馍酱

适时推出毕业季特别优惠

即日起至2019年8月31日

逛周村古商城,品美味馍馍酱

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优惠政策

1、参与2019年夏季中、高考学生凭本人准考证和身份证原件可免费进入古商城景区任一景点游览,当天内无次数限制。进入景区或景点时出示本人有效证件(准考证)即可免费游览周村古商城景区;

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2、拿到录取通知书的小可爱们,可凭录取通知书到周村古商城景区内馍馍酱门店(二店均可)免费领取新口味尚书府馍馍酱一瓶(限量2000份,先到先得)

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馍馍酱一店:大街227号


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馍馍酱二店:大街北首(旱码头牌坊下)

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说起馍馍酱,好奇宝宝问:“馒头做的?”

No!No!No!

接下来给你讲一个关于馍馍酱的故事……

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早在三百多年前,

京城为官的刑部尚书李化熙,经常参加皇帝御宴,

其中最后上的面食是每人一碗炸酱面,

就是这碗面让坐中连连叫好。

经打听得知这炸酱面出自一位彭姓御厨,

乃山西五台山人,是他的老乡。

待彭御厨从皇宫全身而退,

李化熙便把他请到府中当厨,让他主理做炸酱面的绝活,

三天两回要吃一次,

每当炒酱的时候府前府后的街道上都是浓浓的香味,

家奴、院工、行人过客闻到后直咽口水,

李化熙呢,也把吃炸酱面当作给自己解馋。

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顺治末年,李化熙辞官回周村了,

厨师老彭也就卷起铺盖回了五台山。

李化熙吃炸酱面已经成习惯,

让家中厨师小高给他做,

但是做不出老彭的酱香味来,

吃不了几口就放下筷子,叹道:

“老彭远去五台山,何日再品炸酱面!”

李化熙夫人见了心痛,

便打发小高去五台山拜师学艺。。

老彭做的炸酱面必须按一定次序放入四川的辣椒、章丘的大葱取叶白相连的那段、云南八角、海南岛的豆蔻、安南的砂仁、波斯的丁香、广西的桂皮等九种佐料,

还要6个月的肥猪的脊条切成肉丁,

炒酱过程中要用文火慢慢的焅,

让这香料味都能释放出来。

他让小高赶集买齐佐料指导着小高做了一次,

酱一炒出,看色香味,小高已是心服口服,

再一吃,那味道果然与他在尚书府做的大不相同了。

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小高学成归来做出了炸酱面的老味道,

李化熙喜出望外,不但自己吃,招待宾朋时也都要点炸酱面,

因此,许多文人雅士、商贾名流,常到李府讨酱,一尝为快。

厨师小高为了降低成本,

将长山的山药去皮捣成泥状,

掺进酱里一块炒。

想不到一吃,大家都说酱有奇香,

糯香而沙口,比以前更好吃了。

周村人喜欢吃馍馍,

有人就用刚出锅的热馍馍抹上香气馋人的炸酱,

加上一根鲜灵灵的大葱白,

喝上一口刚出锅的小米粥,

味道真是美极了!

久而久之,人们就把这个酱叫馍馍酱,

后来馍馍酱的做法传到民间流传来,盛传至今。

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馍馍酱从新投放市场后,

赢得一片赞声,销路甚佳。

2012年被周村区旅游局指定为旅游推荐产品。

河北游客杨瑞庚先生在周村大街

品尝馍馍酱后更是题诗相赞:

此物出京华,味美天下鲜。

吾今学夫子,无酱不进餐。”

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